Съедобный папоротник: места произрастания, где собирать, обработка

Основные правила выращивания

Ухаживать за папоротником в домашних условиях не сложнее, чем за орхидеями.Попробуйте соблюсти несколько основных моментов, и ваш питомец порадует здоровым и свежим внешним видом.

Болезни, лечение и профилактика

Этот вид папоротника не имеет определенных заболеваний. Причиной ухудшения и гибели растения может быть неправильный уход.

При правильном уходе, это растение будет делать новые побеги снова и снова.

Приобрести можно на рынках, зоомагазинах, где есть отделы по уходу за рыбами и аквариумами. Стоимость одного куста примерно 300 рублей.

Выигрышные партнёры для звёздных садовых папоротников

Для того чтобы папоротники стали совершенной основой садовых композиций и удачно вписались в компанию классических садовых многолетников, им нужно подобрать достойное сопровождение. Традиционно папоротники сочетают с декоративно-лиственными растениями, которыми, впрочем, не ограничен ассортимент подходящих для этих сдержанных аристократов партнеров.

Удивительные контрасты в композиции с самыми эффектными садовыми папоротниками привнесут цветущие крупнолистные растения. Для крупных папоротников, таких как орляк или адиантум лучше всего подобрать сопровождение из бадана, астильбы, роджерсии, хост, киренгешомы веерной.

Папоротники средних размеров прекрасно подчеркивают красоту цветущих рододендронов, удачно дополняются ковриками из анемоны дубравной, удобными кустиками хост. В такой компании переливающиеся различными тонами зелень папоротника будет казаться еще более роскошным.

Но компания ни одного другого растения не заставит красоту папоротников раскрыться в столь полной мере, как высадка рядом хотя бы одного отличающегося по окрасу и форме папоротника. Смешивание разных видов этих удивительных растений как будто усиливает декоративность каждого и в еще большей мере раскрывает красоту зелени.

“>

Где растёт папоротник

Разновидностей папоротника много, но в пищу употребляют только два вида – орляк и страусник.

Папоротник – ценная культура, которая используется населением для приготовления закусок, вторых блюд, консервирования или соления. Папоротник идёт и на экспорт в Японию, Корею и другие азиатские страны, где блюда из папоротника пользуются большим спросом.

Где растет папоротник в россии?

Можно сказать, что на территории России папоротники растут повсеместно, однако наибольшее их разнообразие встречается на Кавказе и Дальнем Востоке. Хотя и в природе Подмосковья найдено 19 видов этого удивительного растения.

Наиболее распространены они в негустых лесах, в особенности – в сосновых. Там произрастает орляк обыкновенный, листья которого похожи на раскрытый зонтик. Именно его изобразил Шишкин на своей картине «Папоротники в лесу. Сиверская». Этот папоротник растет во всех климатических зонах, кроме тундры и степей.

Другие виды папоротника встречаются в тенистых еловых, мшистых смешанных лесах, оврагах, сырых березняках, вдоль речек.

Интересные факты

  • папоротник получил свое название благодаря внешней схожести с рогами
  • несмотря на свою простоту в уходе, может достигать 50 см в длину

Существуют общие рекомендации по уходу за аквариумными папоротниками всех видов по предотвращению заболеваний:

  1. Не заливать растение и придерживаться нужной температуры воды.
  2. Чтобы болезнь не перешла от одного растения к другому, соблюдайте расстояние при высаживании.
  3. Бороться с сорняками, так как они забирают на себе минеральные вещества.

Интересный факт

В мифологии славян цветки папоротника всегда наделялись магическими свойствами, хотя эти растения не цветут. В ночь на Ивана Купалу влюбленные парочки активно ищут этот мифический цветок, веря, что он обязательно принесет им вечное счастье (по легенде, такой цветок распускается лишь на мгновение).

Корень папоротника

Полезные свойства корня папоротника способны удивить даже современных врачей, поскольку именно в этой части растения скапливаются уникальные лечебные компоненты. Корни папоротника являются прекрасным средством для выведения шлаков и токсинов за счет своего очищающего эффекта. С помощью корней растения можно успешно лечить самые разнообразные недуги.

Лист папоротника

Представленное растение покрыто огромным количеством чешуйчатых листьев. Из необычной верхушки корневища выходят довольно крупные листья перисто-сложного типа. Они завернуты улиткообразным способом. В начале осени на нижней стороне каждого листочка развиваются удивительные спорангии со спорами. При полном созревании споры высыпаются, за счет чего происходит размножение папоротника.

Предлагаем ознакомиться  Сажаем правильно семена тимьяна и ухаживаем за растением. Хитрости выращивания чабреца

Освещение

Мнение, что папоротники предпочитают тень ошибочно. Эти растения любят рассеянный солнечный свет.

На ярком солнышке они становятся коричневыми и быстро увядают.

Папоротник домашний виды

Благодаря эффектности и неприхотливости в уходе, представители семейств папоротника стали популярными в роли комнатных растений. Они внесут изюминку в любой интерьер. Кроме того, папоротник, как домашний цветок, улучшает атмосферу в доме и очищает воздух.

Папоротник как продукт питания

Впервые о пригодности в пищу папоротника я узнал на Алтае, куда каждую осень съезжался весь цвет советской науки. Инженеры из различных НИИ, кандидаты и даже доктора наук. Все они дружно направлялись в сторону маленькой деревни Шульгинка не для того, чтобы схлестнуться на конференции в научных баталиях, а для того, чтобы заработать деньги на сборе облепихи.

За один килограмм собранных и сданных ягод там платили 1 рубль. В день один человек, в зависимости от навыков, мог заготовить от 40 до 100 кг облепихи. За отпуск можно было заработать сумму, превышающую полугодовой доход среднестатистического советского научного работника.

Там же мне стало известно, что кроме облепихи и кедрового ореха на Алтае можно еще подрабатывать весной на сборе папоротника Орляка, который в огромных количествах у нас закупают Япония и Китай.

Оказывается, папоротник орляк не просто съедобен, после засолки он имеет изысканный вкус, напоминающий грибы и спаржу одновременно.

Кроме того, употребление папоротника благотворно сказывается на процессах роста, способствует развитию скелета, улучшает обмен веществ, деятельность нервной системы, повышает работоспособность, улучшает состояние эндокринной системы, способствует выводу радионуклидов и других опасных веществ из организма.

Белки папоротника орляка по свойствам и составу близки к белкам зерновых культур, а потому легко усваиваются. Недаром на наших рынках один килограмм соленого папоротника сейчас стоит 1000 рублей.

Папоротник.

Папоротник (Filicineae), 1) ботаническое, группа сосудистых споровых растений, заключающих несколько семейств и два подкласса: папортники водяные (Hydropterclasseae) и настоящие папортники (Filices). У первых споры двоякого рода большие и мелкие, у вторых одного рода, производящие однодомные заростки. Большинство травы, немногие древовидны (до 26 метров высоты), почти все папортники многолетние, только немногие однолетние растения.

Листья весьма разнообразны и красивы, почти всегда состоят из черенка и пластинки, с характерным ветвлением (нервацией) жилок, служащим хорошим признаком для различения родов и видов, особенно ископаемых папортников. Споры развиваются во вместилищах, называемых спорангиями (спороплодники), споры мелки, одноклеточны, округлой или почковидной формы.

Папортники — до 4000 видов, распространены по всему земному шару, особенно в тропиках. Большинство папортников русской флоры принадлежат к семейству Polypodiaceae. 2) Медицинское, свежее корневище папортника (Aspclassium filix mas) служит для приготовления специфически действующего глистогонного средства.

Папоротники — реликтовые растения, сохранившиеся ещё со времён динозавров. Частично это утверждения верно. Папоротниковые растения появились более 350 млн. лет назад, став предшественниками семенных видов. Но те папоротники, что растут сейчас, — это лишь остатки богатого царства, населявшего нашу планету миллионы лет назад. Большинство этих красивых древних растений вымерли из-за изменения климата вместе с динозаврами.

Папоротник растет возле воды. Действительно, эти растения очень любят влагу и предпочитают расти в тенистых лесах и возле ручьёв. Но наличие водоёма поблизости совершенно не обязательно, и папоротники приживаются где угодно: в болотах, лесах, на лугах и даже на скалах. При этом скальные папоротники не переносят большого количества воды и предпочитают сухость.

Папоротники не растут там, где холодно. Это утверждение не совсем верно, и хотя большинство папоротников, действительно, любят влажный и тёплый климат, распространены они по всему миру, за исключением пустынь и Антарктиды. Многие папоротники зимостойки и встречаются в Сибири, на субарктических островах и ледниках Северного Ледовитого океана.

Папоротник — это небольшое травянистое растение. На самом деле папоротники бывают разными, и их семейство включает в себя более 10 000 видов. Это и знакомые нам травы, и небольшие кустики, и лианы, и эпифиты (мхи и лишайники), растущие на стволах деревьев и трухлявых пнях, и даже сами папоротниковые деревья, встречающиеся только в тропических лесах.

Предлагаем ознакомиться  Сколько по времени тушить брокколи

Все папоротники очень похожи друг на друга. Мы думаем, что все папоротники выглядят как известные нам щитовник, распространенный в средней полосе России, или орляк, с листьями, похожими на пальмовые. На деле же внешность папоротников весьма различна! Например, папоротник марсилия растёт в воде и имеет четыре лепестка.

Цветок папоротника наделён магическим свойством. По древнему поверью славян, сорвавший цветок папоротника в ночь на Ивана Купалу (якобы только тогда они расцветают) сможет понимать язык животных. Но на самом деле растения эти никогда не цветут, поэтому магического цветка папоротника просто не бывает в природе.

Папоротник размножается спорами. Не только. У многих папоротников размножение происходит при делении основных побегов на мелкие или, как у папоротника нефролеписа, начало отростков-усов идёт от подземного корневища. Некоторые виды папоротников размножаются выводковыми почками, которые образуются на листьях.

Папоротник — несъедобное растение. Хотя в наших садах эти растения сажают больше как декоративные, многие виды папоротников употребляют в пищу. Их свежие листья очень любят в Токио и с удовольствием поедают на острове Ява, в Новой Зеландии и на Филиппинах, варят, жарят и запекают в Мексике и Бразилии. А индейцы Америки из корней папоротника пекут хлеб. Часто листья папоротника добавляют в салаты.

Споры для размножения образуются на листьях папоротников. И здесь бывают свои исключения. Существуют папоротники, у которых спороносные не все листья, а только отдельные побеги, называемые спорофиллами. Например, у папоротников вида ужовник листья бесплодны, и споры развиваются в колосе на ножках.

Папоротник защищает от комаров. Народное средство борьбы с комарами: развесить по комнате свежие побеги папоротника орляка. Считается, что его запаха насекомые не переносят и в спешке пытаются покинуть помещение. На самом же деле папоротник эффективен в борьбе только с мухами и оводами, а комары на его неуловимый запах никак не реагируют и уж точно не улетают. Не верите — проверьте!

Вырастить папоротник в домашних условиях нельзя! Может быть, это проблематично собрать споры с листьев, высеять и прорастить их самостоятельно, но между тем папоротники выращивают в квартирах и оранжереях, и особых трудностей при этом не возникает. Существуют виды папоротников, которые размножаются самосевом и достаточно неприхотливы. Есть и такие, которые можно просто разделить на отростки и пересадить.

Подкормка

Регулярно в период роста подкармливайте его слабыми растворами удобрений. Подойдет как жидкая субстанция, так и удобрение пролонгированного действия в виде шариков. Кроме того, у каждого вида папоротников имеется свои особенности. Удостоверьтесь, что вам известны все тонкости их выращивания.

Полезное видео

О том, какие папоротники лучше всего подойдут начинающим цветоводам, смотрите на видео ниже:

Порядок гименофилловые

Семейство Гименофилловые. Характеризуется очень тонкими, практически прозрачными листьями. Обитает в темных и очень влажных местах.

Порядок осмундовые

Семейство Осмундовые. Одна из самых древних групп папоротника. Характеризуется очень крупными листьями.

Порядок схизейные

Семейство Схизейные, Логодиум. Выделяется огромными размерами – до 30 м.

Порядок циатейные

Семейство Тирсоптерис, Плагиогирия, Циботиум, Циатейные. Древовидные растения.

Применение в кулинарии

Папоротник съедобных видов активно используется в кулинарии. Из молодых листьев нередко готовят различные салаты. Кроме того, своеобразные «улитки» жарят, отваривают, солят и маринуют на зиму, а также используют в качестве особой приправы к мясу.

Наиболее популярным среди кулинаров съедобным папоротником является орляк обыкновенный. Свое необычное название он получил благодаря схожести с крылом хищной птицы.

Такое растение довольно распространено по всей территории России, и найти его совсем несложно.

Молодые побеги, которые используются для приготовления различных блюд, образуются в мае. Сначала они напоминают своеобразную «улитку», а в процессе развития разворачиваются и становятся похожими на крючок.

Черешок съедобного листа называют рахис. По вкусу он очень напоминает белые грибы. Сырые рахисы ядовиты, поэтому подвергать их тепловой обработке следует обязательно.

Применение папоротника

Для лечения разнообразных недугов применяют не только корни, но и надземные части растения. Высокое содержание алкалоидов и различного рода кислот в корневищах делает их весьма эффективным средством для снятия болевых ощущений в области желудочно-кишечного тракта. Отвар травы показан при комплексной терапии кашля и различных болевых ощущений в суставах.

Предлагаем ознакомиться  Сколько дней окрашивается кал после свеклы: после борща красный стул

Следует отметить, что такой чудодейственный отвар поможет избавиться от поноса и шума в ушах, а также назначается для лечения желтухи, простудных заболеваний, экзем и нарывов. При помощи данного растения можно быстро остановить геморроидальные кровотечения и восстановить психику при серьезных нервных расстройствах.

Для того, чтобы приготовить наружное лекарственное средство, берем на 3 литра воды 50 граммов сухих корневищ папоротника, кипятим их не менее двух часов, после чего можно обрабатывать пораженные участки кожи или принимать ванну с таким отваром.

Такие замечательные средства способствуют излечению варикозного расширения вен, снимают воспалительный процесс седалищного нерва, помогут избавиться от ревматизма и судорог икроножных мышц. В зависимости от течения заболевания продолжительность курса лечения может достигать трех недель.

Продолжительность жизни

Продолжительность жизни будет зависеть от того, соблюдаются ли правила по уходу за растением.

Приобрести можно на рынках и в зоомагазинах. Стоимость составляет 100 рублей.

Размножается папоротник спорами, внешне похожие на коричневый порошок. Во влажной среде при температуре 24-27 градусов, растение очень быстро дает молодые ростки.

Распространение

Теперь вам известно, какой папоротник съедобный. Где растет это растение? Орляк, осмунда азиатская и страусник широко распространены по всему земному шару, кроме степей, арктических районов и пустынь.

В России такие растения можно найти в европейской части, на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. Также они произрастают в Европе, Азии и Северной Америке.

Съедобный папоротник орляк, осмунда азиатская и страусник очень часто встречаются в лесных зонах, на открытых возвышенностях и в зарослях кустарников.

Распространение папоротников в природе

Появившись на планете более 400 миллионов лет назад, эти высшие растения пережили появление и исчезновение динозавров, смену исторических периодов, эр и эпох, изменение климата, географии и геологии материков, землетрясения и извержения вулканов. Одни растения приходили на смену другим, как более подготовленные к меняющимся условиям, но только папоротники не сходили со сцены.

Каждый раз, подстраиваясь и приспосабливаясь к окружающей среде, они умудрились не только выжить, но и сохранить внутривидовое разнообразие, благодаря чему мы во многом можем представить себе флору древнего мира.

Несмотря на всё разнообразие, часто все виды называют одним словом – папоротники. А между тем, это одна из самых многочисленных групп споровых растений, включающая 48 семейств и более 10 тысяч видов папоротниковидных, среди которых есть и травянистые, и древовидные формы.

Разнообразие папоротников проявляется не только во внешнем различии – размеры от миниатюрных до гигантских, строение листьев, которые у папоротников называют вайи, но и условия их произрастания также очень различны.

Папоротники-эпифиты можно встретить в лесу, где они растут на ветвях и стволах деревьев, в расщелинах скал, по обочинам дорог и даже на стенах домов. Для многих из этих растений главными условиями являются тепло и сырость, поэтому большинство видов предпочитают влажные тропики и субтропики.

География распространения папоротников очень обширна. Различные виды смогли приспособиться к самым сложным условиям, поэтому встретить их можно не только в джунглях, но и в хвойных лесах Сибири, Башкирии и Дальнего Востока. В Средней полосе России произрастает около 20 видов папоротников.

Средняя цена и где можно купить

Приобрести можно на рынках и в зоомагазинах, где есть отделы по уходом за рыбами и аквариумами. Стоимость папоротника примерно 100 рублей.

Размножается характерным для своего вида способом: вегетативным. Происходит деление корневища или пересаживаются молодые растение, которые отрываются от листьев старого.

Съедобный папоротник: виды

В мире насчитывается примерно 10 тысяч различных видов папоротников. Такие растения можно встретить где угодно, в том числе в болотистых местах и даже пустынях. Но чаще всего они произрастают в лесной зоне.

Различные места обитания папоротников напрямую поспособствовали их разнообразию. Они могут значительно различаться не только по внешней форме и размерам, но и по внутреннему строению, а также по химическим и физиологическим особенностям.

Какой съедобный папоротник вам известен? Самым популярным растением, который используют для приготовления различных блюд, является орляк обыкновенный. Также в пищу используют осмунду азиатскую и страусник.

Оцените статью
Ключ к успеху
Adblock detector