Новый вид проведения досуга в антикафе набирает популярность и пользуется спросом. Рыночная ниша в этой сфере практически не занята, поэтому открытие заведения такого типа – интересная идея для бизнеса. На оформление и реализацию проекта нужен небольшой стартовый капитал, финансовые риски минимальные. Поэтому при правильной разработке бизнес плана антикафе предприятие окупается в течение двух лет и приносит владельцу хорошую прибыль.
Успех проекта зависит от грамотного расчета экономической модели, корректного выбора целевой аудитории, применения эффективных способов привлечения клиентов. Перед тем, как с нуля открыть антикафе, предприниматель должен быть готов к реализации креативных идей и постоянным переменам. Заведение такого формата приносит прибыль, пока посетителям интересно проводить время в антикафе.
Что такое антикафе
Антикафе сочетает особенности молодежного клуба, интернет-кафе, игрового зала, библиотеки и делового центра.
Это заведение социальной направленности, где посетители за плату проводят свободное время в свое удовольствие. В антикафе назначают романтические свидания и деловые встречи, общаются с друзьями и коллегами, играют в настольные игры, проводят мастер-классы и квесты – делают все, чтобы разнообразить досуг. Перед тем, как открыть антикафе, нужно разобраться в нюансах заведения социального формата:
- прибыль формируется из поминутной и/или почасовой платы, которую вносят клиенты, чтобы пользоваться ресурсами заведения;
- гостям не предлагают спиртные напитки, курение кальянов и классическое меню, не нужно содержать кухню;
- бесплатное угощение (соки, кофе, чай, пирожные, печенье) покупается из оплаченных чеков посетителей;
- в антикафе приходят пообщаться с другими людьми или провести время в уединенной комфортной обстановке;
- посетителям организовывают доступ к интернету, просмотру фильмов, настольным и активным играм.
Первые антикафе появились в Москве в 2011 году. Поскольку бизнес относительно новый, есть свободные рыночные ниши для выгодных инвестиций. Открывать заведения рентабельно в больших городах с населением от одного миллиона жителей. Целевая аудитория – молодые люди, группы единомышленников, любители спокойной обстановки и фрилансеры, влюбленные пары, поклонники веселого досуга в компании друзей.
На заметку! Главная особенность антикафе – клиенты оплачивают время пребывания в заведении, гостям не предлагают еду и напитки, а организовывают для посетителей интересный досуг с бонусным угощением.
Риски и окупаемость
Риски, по причине которых антикафе может уйти в минус, делятся на внешние и внутренние. Внешние риски связаны с нестабильностью экономики в стране, а внутренние — с качеством обслуживания и работы заведения.
К внешним рискам относятся:
- наличие более сильных конкурентов;
- рост цен на используемые материалы и аренду помещения.
Внутренние риски включают:
- уменьшение потока клиентов;
- ориентация бизнеса на определенное время года;
- потеря престижа из-за неправильной организации работы или некачественного обслуживания.
Своеобразный риск для антикафе — клиент может сделать заказ на сумму, превышающую оплату за время своего пребывания. В этом случае расходы превысят доход.
Загрузка …
Преимущества и недостатки бизнеса
Правильно рассматривать антикафе как бизнес с небольшими капиталовложениями, среднесрочной окупаемостью, хорошим потенциалом поднятия рентабельности за счет реализации креативных проектов.
Какими преимуществами обладает бизнес:
- Число заведений такого формата в больших городах представлено единицами – есть свободные рыночные ниши, низкая конкуренция и оптимальный спрос.
- Посетителям не нужно подавать меню, заниматься приготовлением блюд, содержать хороший бар – упрощается организационный момент и работа с поставщиками.
- Бизнес можно постоянно развивать за счет экспериментов с концепцией, модных трендов, креативных идей – проект обладает большим потенциалом.
- Можно нанимать персонал, отталкиваясь от коммуникабельности и творческих способностей сотрудников – нет строгих требований к опыту, профессионализму и уровню образования работников.
- Для открытия антикафе достаточно небольшого стартового капитала – размер первоначальных вложений вполне «подъемный» для многих предпринимателей.
В антикафе посетители не курят, не употребляют спиртные напитки. Это снижает и практически исключает вероятность конфликтных ситуаций. Владельцу заведения не нужно получать лицензию на продажу алкоголя. Для некоторых людей такой бизнес – не просто возможность получать прибыль. Это своеобразное сообщество сторонников одинаковых предпочтений и интересов, которым нравится проводить время в общении с другими людьми, веселится на вечеринках и праздничных мероприятиях.
К недостаткам антикафе относится незначительный процент заинтересованной аудитории, особые требования к выбору местоположения заведения, высокая «чувствительность» рентабельности бизнеса к количеству клиентов.
Порядок составления бизнес-плана антикафе
Одним из важнейших разделов бизнес-плана станет расчет эффективности реализации проекта создания антикафе.
Определение рентабельности и целесообразности вложений необходимо для принятия решения об открытии подобного бизнеса и выбора той или иной концепции.
Немаловажным показателем здесь будет срок окупаемости, то есть через какой период времени ваше антикафе сможет окупить все затраты. Этот раздел бизнес-плана особенно важен для инвесторов при принятии ими решения о вложении денежных средств.
Еще одним обязательным разделом станет подробное описание будущей компании.
Какие услуги оказывают в антикафе
Прибыль предприятия формируется из платы клиентов за проведенное время.
Тариф может быть почасовым, поминутным, комбинированным. В среднем по России ценовая политика антикафе имеет такой вид:
- стандартный тариф – 3 рубля в минуту, но не менее 60 рублей за посещение;
- максимальный размер чека – 600 рублей, после чего находиться в заведении можно бесплатно;
- абонемент на дневные посещения – от 5000 рублей, на посещения без ограничений – от 7000 рублей.
Оптимально работать по предложенным тарифам. Если плату поднять, клиентов будет мало, если снизить – предприятие будет нерентабельным. Объем услуг в антикафе обширный и разнообразный, зависит от предпочтений гостей и фантазии владельца. Основные сервисы заведения:
- Стабильный доступ к интернету через Wi-Fi.
- Настольные игры – теннис, дартс, твистер.
- Пользование библиотекой, кинотеатром.
- Сканирование и распечатка документов.
- Работа за гостевым компьютером.
- Участие в мастер-классах, караоке.
- Бесплатные угощения и напитки.
- Игра на музыкальных инструментах.
- Просмотр выступлений творческих коллективов.
Чтобы заинтересовать публику, в антикафе приглашают бардов, музыкантов, поэтов, художников. В заведении организовывают всевозможные турниры, мастер-классы, семинары, тренинги. Помещение можно арендовать полностью и провести торжественное мероприятие.
На заметку! Клиентам доступны все сервисы антикафе, посетители сами выбирают формат досуга – чтение или просмотр фильмов в спокойной обстановке, встречи с друзьями и коллегами, романтические свидания, игры и турниры.
Процесс регистрации бизнеса
Предпринимательскую деятельность нужно зарегистрировать как юридическое лицо или индивидуального предпринимателя.
Нужно подать заявление по форме Р21001, приложить к нему копию паспорта и квитанцию об оплате госпошлины. Для налогообложения целесообразно выбрать упрощенную систему (15%) и стать на учет в налоговой инспекции. Что еще нужно для правильной регистрации:
- открыть расчетный счет;
- изготовить печать;
- уведомить Роспотребнадзор;
- получить разрешение на деятельность;
- разработать ППК;
- заключить договор аренды;
- получить разрешение санитарной и пожарной службы.
Необходимо заключить договоры с поставщиками напитков и сладостей, а также с компаниями по дезинсекции помещений и вывозу мусора.
Коды ОКВЭД антикафе
Деятельности антикафе соответствуют следующие коды ОКВЭД:
- 04.2;
- 04.3;
- 72;
- 29;
- 29.9.
Для применения налоговых ставок ЕНДВ и ПСН антикафе не подходит, поэтому остается выбрать упрощенную схему налогообложения – УСН 15%.
Где выбрать место для антикафе
Рентабельность нового проекта зависит от грамотно выбранного места расположения антикафе.
Чтобы предприятие окупилось и стало приносить прибыль, при выборе места нужно учитывать такие факторы:
- открытие кафе в большом городе с населением от миллиона жителей;
- хорошая проходимость молодых людей в пределах заведения;
- отсутствие поблизости учреждений аналогичного формата;
- расположение в центральной части города, рядом с ВУЗами, студгородками, библиотеками;
- соседство с торговыми центрами и супермаркетами для привлечения случайных прохожих.
Предпочтительно арендовать помещение на цокольном или первом этаже. В шаговой доступности должны располагаться станции метро и остановки общественного транспорта. Возле антикафе должно быть место для парковки автомобиля.
Внимание! Требования к помещению антикафе: площадь от 120-150 кв.м, хорошая вентиляция, горячая вода, отопление, стабильное интернет-покрытие, заметная вывеска, оптимальное количество посадочных мест.
Описание и анализ рынка сбыта
Прежде чем открыть антикафе, следует определиться с целевой аудиторией и оценить свою конкурентоспособность. Лучше открывать заведение в большом городе с многомиллионным населением, чтобы выдержать конкуренцию. В провинции такой бизнес может оказаться нерентабельным. С момента изобретения формата антикафе открылись заведения в более чем 8 странах мира, причем наибольшее количество антикафе работает в России и странах СНГ.
Самые широкие сети антикафе функционируют по франшизе. Например, такие:
- Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee (20 антикафе в РФ и Украине);
- «Некафе» (22 заведения в России и Казахстане);
- «Циферблат» (11 антикафе в Украине, России, Словении и Великобритании);
- TimeClud (4 тайм-кафе в России).
Также конкуренцию составляет другие антикафе и площадки для коворкинга.
Целевая аудитория
Основные посетители антикафе — молодежь (школьники, студенты) и творческие люди, находящиеся в свободном плавании. Также сюда могут прийти фрилансеры, чтобы поработать в спокойной обстановке, или деловые люди для встречи с заказчиками и партнерами.
В зависимости от того, что ищет человек, целевая аудитория будет следующей:
- дизайнеры, музыканты, художники, стартаперы, фотографы и прочие люди, ищущие вдохновения;
- бизнесмены и фрилансеры, желающие поработать в уютной атмосфере;
- люди, коротающие время в ожидании транспорта.
Конкурентные преимущества
Чтобы выделить свое антикафе, необходимо проанализировать работу конкурентов и решить, что нового можно внести. Так, важно выбрать месторасположение. Здесь желательно не только ориентироваться на большой поток людей, но и подумать о контингенте. Например, близость от высших учебных заведений, молодые студенты которых всегда стремятся к активному общению.
Чтобы привлечь внимание, нужны оригинальное название и соответствующий дизайн помещения. Хорошо бы придерживаться одного стиля. Например, название может подчеркивать интерьерное решение, связанное с опредеоленной исторической эпохой. Неплохо продумать некую «фишку». К примеру, организация меняющихся выставок марок, открыток, афиш, фото, которые отражают настроения того времени.
Продвижение и реклама
За 2-3 недели до начала работы можно начать рекламировать свое антикафе, чтобы на открытие уже пришли первые клиенты.
Реклама может распространяться несколькими способами:
- через промо-листовки;
- на радио, телевидении;
- в транспорте;
- через социальные сети;
- путем совместной работы с музыкантами, таксистами, аниматорами;
- посредством участия на форумах.
Самый эффективный способ раскрутить антикафе — маркетинг из уст в уста. Если человеку у вас понравится, он обязательно посоветует антикафе друзьям, знакомым, родственникам, поделится фото в соц. сетях.
Идеи обустройства помещения
Молодых людей привлекают концептуальные, яркие, стильные заведения.
Даже если посетитель пришел провести время в полной тишине, его нужно окружить красивыми вещами, удобной мебелью, привлекательным видом из окон. Большое внимание нужно уделить разграничению зон для «тихонь» и шумных компаний, чтобы гости не мешали друг другу.
Оформить интерьер антикафе можно в любом стиле, соответствующем тематике заведения. Можно акцентировать внимание на граффити на стенах или спокойном дизайне в пастельных тонах, включить в концепцию интерьера сюжеты фильмов, направления в искусстве, исторические эпохи. Интересно, если в заведении есть комнаты, оформленные в неодинаковой тематике, отвечающей разным вкусам посетителей.
Важно! Рекомендуемая площадь основного зала – 50-70 кв.м, зонированных помещений — по 10-15 кв.м. Обязательно наличие одного или двух санузлов и кухни.
В антикафе должно быть несколько функциональных зон:
- Общая зона – основной зал для небольших компаний, вмещающий 30-50 человек, со столами для настольных игр и проектором для бизнес-тренингов.
- Игровые комнаты – небольшие по площади помещения, оборудованные телепанелями, игровыми столами, приставками.
- Коворкинг – изолированное от внешнего шума помещение, в котором гости могут спокойно работать, вести деловые беседы, читать.
В зависимости от ожидаемой посещаемости, можно организовать в антикафе спортивный уголок, комнату для переговоров и тренингов, место для просмотра фильмов и караоке. В каждом помещении должен быть стабильный прием сигнала Wi-Fi. Для употребления бесплатных напитков и угощения нужно предусмотреть место на кухне или выделить небольшое пространство во всех комнатах.
Какое оборудование выбрать для антикафе
Оборудовать антикафе сложнее, чем классический бар или ресторан.
Но поскольку люди приходят отдыхать, весело проводить досуг, не нужно тратиться на дорогие агрегаты для приготовления блюд и хранения продуктов.
Оформление главного зала
Самое большое помещение антикафе должно вмещать 30 посетителей. Еще 20 человек могут разместиться в других комнатах и зонах. Бизнес план составлен для заведения, способного принимать одновременно 50 клиентов.
Таблица 1. Мебель для главного зала
| Название | Цена за единицу, рублей | Количество единиц, штук | Сумма, рублей |
| Диван модульный | 27000 | 1 | 27000 |
| Диван простой | 15000 | 10 | 150000 |
| Кресло-мешок | 1500 | 8 | 12000 |
| Стул | 2500 | 25 | 62500 |
| Табурет | 1500 | 5 | 7500 |
| Барная стойка | 100000 | 1 | 100000 |
| Кухонный гарнитур | 18000 | 1 | 18000 |
| Вешалка | 3000 | 5 | 15000 |
| Стол журнальный | 7000 | 6 | 42000 |
| Стол малый | 4500 | 6 | 27000 |
| Стол для настольной игры | 13000 | 1 | 13000 |
| Стеллаж пристенный | 15000 | 3 | 45000 |
В таблице приведены средние расценки на мебель. Цена может варьироваться в большую/меньшую сторону в зависимости от качества, бренда, дизайна, как и количество единиц мебели. Ориентировочная стоимость оформления основного помещения – 519000 рублей.
Таблица 2. Оборудование, техника, посуда для главного зала и кухни
| Позиция | Стоимость за единицу, рублей | Число единиц, штук | Сумма, рублей |
| Техника и оборудование | |||
| Микроволновая печь | 7000 | 1 | 7000 |
| Холодильник | 25000 | 1 | 25000 |
| Кофе-машина | 100000 | 1 | 100000 |
| Тостер | 4200 | 1 | 4200 |
| Мойка | 8500 | 1 | 8500 |
| Стеллаж для посуды | 12000 | 2 | 24000 |
| Термопот | 2000 | 1 | 2000 |
| Кулер | 3200 | 1 | 3200 |
| Посуда, кухонный инвентарь | |||
| Поднос | 300 | 10 | 3000 |
| Графин для сока | 1300 | 6 | 7800 |
| Сахарница | 180 | 12 | 2160 |
| Салфетница | 150 | 12 | 1800 |
| Тарелка | 150 | 50 | 7500 |
| Стакан для сока | 160 | 50 | 8000 |
| Чашка для чая | 160 | 50 | 8000 |
| Чашка для кофе | 160 | 50 | 8000 |
| Ложка | 100 | 50 | 5000 |
| Вилка | 100 | 50 | 5000 |
Приведенного в таблице инвентаря и посуды, техники и оборудования достаточно для оснащения кухни и главного зала антикафе, рассчитанного на 50 посетителей. Итоговая стоимость – 230160 рублей.
Другое оборудование и техника
Поскольку антикафе относится к категории заведений развлекательной направленности, мебели и кухонной техники недостаточно. Нужно приобрести обширный перечень игр, цифровой техники, осветительных приборов, литературы.
Таблица 3. Инвентарь для отдыха, другое оборудование и техника
| Наименование | Цена за единицу, рублей | Число единиц, штук | Сумма, рублей |
| Техника и инвентарь для отдыха | |||
| Телевизор | 35000 | 2 | 70000 |
| Система караоке | 22000 | 1 | 22000 |
| DVD-плейер | 3700 | 1 | 3700 |
| Проектор | 26000 | 1 | 26000 |
| Экран проектора | 3800 | 1 | 3800 |
| Игровая приставка | 41000 | 2 | 82000 |
| Игры для приставок | 1700 | 35 | 59500 |
| Настольные игры | 450 | 25 | 11250 |
| Аэрохоккей | 43000 | 1 | 43000 |
| Настольный футбол | 22000 | 1 | 22000 |
| Пинг-понг (комп) | 19000 | 1 | 19000 |
| Дартс | 4200 | 1 | 4200 |
| Твистер | 1100 | 1 | 1100 |
| Журналы | — | — | 8000 |
| Книги | — | — | 30000 |
| Декор | — | — | 12000 |
| Оборудование для безопасной эксплуатации помещений | |||
| Видеонаблюдение | 50000 | 1 | 50000 |
| Пожарная сигнализация | 30000 | 1 | 30000 |
| Охранная сигнализация | 29000 | 1 | 29000 |
| Кондиционер | 32000 | 1 | 32000 |
| Огнетушитель | 2700 | 4 | 10800 |
| Цифровая и оргтехника | |||
| Роутер Wi-Fi | 3000 | 4 | 12000 |
| Компьютер | 25000 | 4 | 100000 |
| Телефон | 1000 | 1 | 1000 |
| POS-терминал | 15000 | 1 | 15000 |
| Карта учета времени | 40 | 100 | 4000 |
| ПО учета времени | 9200 | 1 | 9200 |
| Картридер | 6300 | 1 | 6300 |
| Онлайн касса | 20000 | 1 | 20000 |
| Многофункциональное устройство | 10000 | 1 | 10000 |
| Вспомогательное оснащение и инвентарь | |||
| Хозяйственные товары | — | — | 7000 |
| Стеллаж складской | 3500 | 1 | 3500 |
| Сантехника | — | — | 18000 |
| Освещение | — | — | 12000 |
| Канцтовары | — | — | 5000 |
| Аптечка | 2500 | 1 | 2500 |
| Пылесос | 11000 | 1 | 11000 |
Затраты на приобретение вспомогательного оборудования, инвентаря составляют 805850 рублей, если исходить из данных таблицы.
Бесплатное угощение
Чтобы привлечь посетителей, нужно подготовить бесплатные напитки и сладости. В антикафе должны быть средства гигиены, полотенца, салфетки и прочие принадлежности.
Таблица 4. Бесплатное угощение для клиентов
| Позиция | Цена, рублей | Расход на одного гостя | Количество в месяц на всех посетителей | Сумма, рублей |
| Сок | 45 за 1 л | 200 мл | 300 л | 13500 |
| Чай | 550 за 1 кг | 4 г | 6 кг | 3300 |
| Кофе | 1100 за 1 кг | 6 г | 9 кг | 9900 |
| Вода | 25 за 1 л | 300 мл | 450 л | 11250 |
| Сливки | 230 за 1 л | 15 мл | 22,5 л | 5175 |
| Сахар | 35 за 1 кг | 10 г | 15 кг | 525 |
| Пирожные | 200 за 1 кг | 150 г | 225 кг | 45000 |
| Печенье | 130 за 1 кг | 100 г | 150 кг | 19500 |
Ежемесячно антикафе будет тратить 108150 рублей по данному бизнес плану. Это актуально, если покупать продукты и напитки по приведенной цене и отталкиваться от стопроцентной наполняемости заведения 50-ю гостями каждый день.
Сотрудники заведения
Одно из преимуществ антикафе – при выборе персонала большее значение имеет не образование и компетенция, а коммуникабельность, дружелюбие, веселость, креативность.
Можно открыть заведение, заручившись помощью нескольких друзей. Если без наемных сотрудников не обойтись, в штат предприятия нужно принять:
- администратора;
- менеджера зала;
- бухгалтера;
- уборщицу-посудомойку.
Рассматривая резюме кандидатов на вакантное место, стоит уделить внимание позитивному настроению, знанию правил настольных игр, умению обращаться с цифровой и компьютерной техникой, стремлению лично принимать участие в развлекательных мероприятиях.
На заметку! Владельцу, администратору и сотрудникам нужно постоянно оставаться на «молодежной волне», хорошо понимать предпочтения и вкусы публики. В этом заключаются характерные особенности бизнеса.
Оплата труда персонала
Если работа заведения запланирована с 11:00 до 23:00 часов, нужно нанять две посменные команды персонала.
В обязанности администратора входит принятие оплаты от посетителей, выдача инвентаря, контроль работы оборудования, приготовления напитков и угощения. Менеджер зала занимается размещением гостей, проверяет подачу сладостей, соков, организовывает развлекательные программы. Бухгалтер занимается ведением финансовой и налоговой отчетности. Уборщица-посудомойка убирает в помещениях, моет посуду, следит за чистотой столов.
Таблица 5. Заработная плата сотрудников
| Занимаемая должность | Ставка, рублей | Количество сотрудников | Расходы на зарплату в месяц, рублей |
| Администратор | 22000 | 2 | 44000 |
| Менеджер зала | 20000 | 2 | 40000 |
| Бухгалтер на полставки | 13000 | 1 | 13000 |
| Уборщица-посудомойка | 16000 | 2 | 32000 |
| Налог на ФОТ | — | — | 36000 |
Из расчета, что в антикафе работает семь сотрудников, ежемесячные расходы с налогом составляют 165000 рублей. Возможно, придется нанять охранника для поддержания порядка.
Финансовый план
В бизнес-плане обязательно должен быть пункт “подсчет расходов и доходов”. Необходимо рассчитать, что и сколько стоит, учесть аренду помещения (около 100 м²) и заработную плату рабочему коллективу.
Пример первоначальных вложений:
- ремонт и оформление помещения;
- оборудование и инвентарь;
- прочие затраты.
Регулярные вложения
При планировании расходов на месяц стоит учесть:
- арендную плату;
- зарплату сотрудникам;
- прочие расходы.
Способы привлечения клиентов
Грамотно построенная маркетинговая кампания позволяет привлекать посетителей в заведение.
А постоянное расширение программы досуга дает возможность заинтересовывать постоянных клиентов. В этом направлении можно реализовать самые нестандартные идеи:
- Сделать яркую запоминающуюся вывеску и организовать торжественное открытие.
- Снижать тарифы в определенные часы посещения, разнообразить бесплатные сладости и напитки.
- Приглашать в антикафе творческие коллективы, коучеров, тренеров, проводить концерты, выступления, турниры.
- Разрешить посетителям приносить с собой еду, подарить гостям будильники для контроля времени.
- Проводить регулярные скидки и акции для самой обширной группы целевой аудитории.
Можно предложить клиентам делать забавные фото, обзавестись необычным питомцем, привлекающим внимание публики, устраивать соревнования по настольным играм. Вариантов много, и каждый из них уместен в формате антикафе.
Для рекламы нужно сделать свой сайт или странички в социальных сетях. Лучше пригласить специалиста по таргетированной рекламе, чтобы бренд быстрее продвигался. Для маркетинговой кампании стоит напечатать креативные флаеры буклеты, раздавать их прохожим.
Серьезный подход
К процессу открытия бизнеса мы отнеслись серьезно, вложив в него больше, чем принято в этой сфере. Часто антикафе открывают с белыми стенами и недорогой мебелью, некоторые привлекают свободных художников, которые помогают с дизайном.
Нам ремонт обошелся дорого, ведь мебель мы закупали добротную. Оформить пространство нам помог начинающий дизайнер интерьеров. В результате в бизнес было вложено порядка 1,5 млн руб.
Мы сразу стали набирать персонал, поскольку на тот момент, когда мы начинали, я продолжала работать в рекрутинговом агентстве и не могла присутствовать в антикафе постоянно. Три года назад мы начали с четверых сотрудников. Сейчас у меня работают пять человек по сменному графику «три через два».
С весны 2015 года произошли нововведения: если раньше, когда у меня был партнер, мы делили организационные обязанности, и у нас работали только менеджеры, которые встречали посетителей, помогали им, то со временем выделились функции пиарщика-маркетолога-рекламщика, которые выполняет один человек, и координатора мероприятий.
Нам с самого начала очень помогло сарафанное радио. В городе о нас сразу стали много говорить, появились подписчики в группе во «ВКонтакте». Существенную роль в этом сыграла пресса, которую привлек новый формат, ранее не существующий в городе. Она нас сильно поддержала, публикуя о нас материалы. На открытие «Time-сквера» нам удалось собрать много гостей, поэтому работать мы начали с большим количеством посетителей фактически сразу. Всем было интересно прийти посмотреть, что такое необычное мы предлагаем.
Стоимость открытия бизнеса
Начать предпринимательскую деятельность можно с небольшим капиталом.
Но если бизнесмен заинтересован в прибыльном предприятии, полумиллиона рублей недостаточно. Важно постоянно поддерживать в антикафе атмосферу бесконечного праздника – люди устают от рутинной работы в офисах и приходят отдохнуть. Необходимо предоставить то, что им нужно и интересно.
Инвестиции в антикафе
Чтобы подсчитать размер капиталовложений в креативный бизнес, стоит отталкиваться от цифры в 2 млн. рублей в качестве старта.
Таблица 6. Инвестиции в антикафе
| № п/п | Название | Сумма, рублей |
| 1 | Регистрация бизнеса | 800 |
| 2 | Вывеска и разрешение | 40000 |
| 3 | Дизайн-проект | 160000 |
| 4 | Открытие счета | 2500 |
| 5 | Ремонтные работы | 250000 |
| 6 | Реклама в интернете | 50000 |
| 7 | Печатная реклама | 15000 |
| 8 | Оборудование, техника, инвентарь | 1555010 |
Для расчетов использованы данные вышеприведенных таблиц. Стартовые инвестиции в проект антикафе с нуля составляют 2073310 рублей.
Издержки антикафе
К издержкам предприятия относятся ежемесячные затраты, без которых новая компания не сможет существовать.
Таблица 7. Издержки антикафе в месяц
| № п/п | Расходы | Сумма в месяц, рублей |
| 1 | Аренда помещения | 0000 |
| 2 | Фонд заработной платы | 165000 |
| 3 | Ведение счета | 1500 |
| 4 | Коммунальные услуги | 15000 |
| 5 | Хозяйственные нужды | 5000 |
| 6 | Связь, интернет | 5000 |
| 7 | Эквайринг | 5000 |
| 8 | Продукты, напитки | 108150 |
| 9 | Расходные материалы | 2000 |
| 10 | Взносы ИП | 3020 |
| 11 | Вывоз мусора, дезинсекция | 2000 |
| 12 | Охрана | 4000 |
Минимальная сумма ежемесячных издержек антикафе составляет 465670 рублей. Суммы статей расходов могут меняться в зависимости от проведения мероприятий, покупки новых игры, печатных изданий и т.д.
Стандартные способы рекламы в газетах не работают. Удобный во всех отношениях вариант – реклама в интернете. Её реализуют несколькими способами:
- создание сайта (можно одностраничника). Сайт должен содержать основную информацию о заведении: режим работы, расположение, контакты, услуги;
- ведение группы в соц. сетях. Чем больше охват аудитории, тем лучше. Страницы создаются в ВК, Одноклассниках, инстаграме. Можно зарегистрировать профиль в Pinterest или другой сети;
- создание мероприятий в социальной сети. Это продвижение не только конкретной встречи, но и всего проекта.
Лучше всего в качестве рекламы работает сарафанное радио. Довольный клиент придет еще раз и приведет с собой друзей. Постоянных посетителей нужно знать в лицо.
Для продвижения антикафе прибегают и к другим методам:
- создание листовок и рекламных буклетов;
- размещение информации в местных СМИ;
- контактная информация в учебных заведениях и торговых центрах;
- реклама в такси.
Реклама – календарь мероприятий
Подойдет любой способ рекламы, если он действительно работает. При этом не обязательно это будет стоить дорого.
Собственные фишки антикафе
Непросто выжить, а постоянно привлекать новых клиентов помогут собственные «фишки» заведения.
Тут действует правило «МЫ ТАКИЕ ОДНИ», посетитель должен знать, что только у нас он может:
- Полежать в гамаке.
- Погладить кролика, енота, сову, варана и т.д.
- Научиться рисовать кетчупом, декорировать тарелки песком, вырезать поделки из автомобильных покрышек и т.д.
И чем больше будет таких «только у нас», тем лучше. Вариантов масса.
В конечном итоге выживет только тот, кто постоянно меняется и креативит.
Возможности дополнительного заработка
На одной выручке с почасовой оплаты далеко не уедешь.
- Вместо бесплатного кофе 3 в 1 можно предлагать сваренный в кофемашине (за разумные деньги), то же самое с чаем (заварите гостям улун, китайский пуэр или что-нибудь еще экзотическое).
- Распечатывайте за деньги дипломы, курсовые и т.д. Зачем принтеру простаивать.
- Проводите мастер-классы за символическую плату. Где еще гости смогут научиться танцевать канкан за 100 руб в час (плюс время за посещение антикафе).
- Сдавайте в субаренду площади, которые не используете в данный момент (для семинаров, бизнес-тренингов и т.д.), за бесплатный чай-кофе вам еще и спасибо скажут.
- Лето — это мертвый сезон, смиритесь. Организуйте активности за пределами антикафе. Все же знают, что администратор Таня очень веселая и крутая, так пусть она возглавит выезд на природу. В игры можно и на травке поиграть. Позовите своих клиентов на рыбалку, в горы и тд.
Рентабельность проекта
Экономическая эффективность ведения бизнеса рассчитывается просто – прибыль от предпринимательской деятельности нужно разделить на затраты.
Тогда необходимо вычислить, каким образом формируются статьи доходов антикафе.
Формирование структуры доходов
По статистике, посетители проводят в заведении в среднем два часа. При поминутной оплате (3 руб/мин) антикафе получит 360 рублей с одного клиента. При полной наполняемости зала и помещений, рассчитанных на 50 человек, ожидаемая дневная выручка составит минимум 18000 р., ежемесячная – 540000 рублей. Некоторые клиенты захотят приобрести дневной абонемент – даже 10 человек по 5000 р. в месяц принесут выручку на 50000 рублей.
Таблица 8. Структура доходов антикафе
| № п/п | Доходы | Сумма в месяц, рублей |
| 1 | Плата посетителей | 540000 |
| 2 | Абонементы клиентов | 50000 |
| 3 | Проведение турниров | 5000 |
| 4 | Мастер-классы | 10000 |
| 5 | Курсы и тренинги | 10000 |
За месяц предприятие сможет получить 615000 рублей дохода. Остается рассчитать окупаемость и прибыльность бизнеса.
