Примеры значения органических веществ. Предмет органической химии. Особенности органических соединений. Источники органических веществ. Значение органических веществ

Функции органического вещества. Значение

Органическое
вещество

(ОВ) почвы составляет примерно 10 % от
объема твердой фазы. Однако, несмотря
на незначительную долю, оно играет
практически ключевую роль в почвенных
процессах и плодородии.

Основные
функции:

    Источник
    энергии для микроорганизмов и растений

    ОВ
    увеличивает рыхлость почвы, водопрочность
    агрегатов, уменьшает плотность почвы
    (роль гуминовой кислоты)

    ОВ
    улучшает усвоение растениями питательных
    минеральных соединений

    ОВ
    повышает влагоемкость, поглотительную
    способность, буферность

    ОВ
    повышает связность легких почв и
    уменьшает связность тяжелых

    ОВ
    влияет на биологическую активность

    Санитарно-защитная:
    ОВ ускоряет детоксикацию (разложение)
    пестицидов

    На
    почвах с большим содержанием гумуса
    растения лучше переносят избыток
    минеральных удобрений

Источники органического вещества и гумуса

К
основным источникам относят:

    Опад
    зеленых растений (наземный и подземный
    – корневой)

    Биомасса
    микроорганизмов

    Биомасса
    беспозвоночных

Поступление
органических остатков – процесс привноса
органического вещества на поверхность
почвы или в почву в виде свежих отмерших
растительных и животных остатков,
экскрементов животных, органических
удобрений.

Интенсивность
и характер процесса зависит от климата,
рельефа и главным образом от функционирования
структуры биогеоценоза или агроценоза.

Поверхностное
поступление

органических остатков, как правило,
преобладает в лесных
экосистемах.

Здесь
основная биомасса сосредоточена в
надземном ярусе. Корневой опад в 3-5 раз
меньше, чем надземный. В составе
микроорганизмов преобладают грибы.

Внутрипрофильное
поступление

органических остатков преобладает в
травянистых
экосистемах, в т.ч. степи.

Основная
часть биомассы сосредоточена в минеральной
толще почвы. Корневой опад в 3-6 раз
превышает наземный. В составе
микроорганизмов преобладают бактерии.

В
агроценозах

органические остатки поступают в виде:

    корневых
    систем культурных растений, пожнивных
    остатков, соломы

    сидератов
    (зеленых удобрений)

    органических
    удобрений (основной источник навоз),
    при этом 50 % фитомассы отчуждается с
    урожаем.

Важнейшими
факторами являются количество,
качественный состав опада и обогащение
его элементами питания, азотом, биофильными
элементами.

Структура органического вещества. Состав и свойства гумуса

Всю
совокупность органических соединений
углерода, присутствующих в почве,
называют органическим веществом. Это
органические остатки (ткани растений
и животных, частично сохранившие исходное
анатомическое строение), продукты
трансформации и распада, органические
соединения специфической и неспецифической
природы.

Предлагаем ознакомиться  Канны осенью: правильный уход и подготовка цветов к зиме | В цветнике )

Гумусом

называют сложный динамический комплекс
органических соединений, образующихся
при разложении и гумификации органических
остатков и продуктов жизнедеятельности
живых организмов.

Набор
органических веществ в почве очень
велик. Содержание отдельных соединений
меняется от целых процентов до следовых
количеств. Однако ни перечень соединений,
ни их соотношение в разных почвах нельзя
считать случайными.

Состав
органической части почвы закономерно
обусловлен факторами почвообразования.
По мнению В.М.Пономаревой (1964), типы
почвообразования являются синонимами
общего цикла превращения органических
остатков растений (типов гумусообразования).
Остановимся на характеристике органических
соединений неспецифической и специфической
природы.

Неспецифические
органические соединения

– это соединения, синтезируемые живыми
организмами и поступающие в почву после
их отмирания. Значит, источником
неспецифических соединений служат
растительные и животные остатки.
Химический состав различных органических
остатков имеет общие черты. Преобладают
углеводы, лигнин, белки, липиды.

Углеводы
являются важнейшим источником углерода
и энергии для почвенных микроорганизмов,
стимулируют развитие корневых систем.

Они
представлены следующими соединениями:

Моносахариды
– содержатся в микроколичествах (от
десятых долей до единиц процентов
состава растений) и быстро утилизируются
микроорганизмами;

Олигосахариды
(сахароза, лактоза) – до 5-7% состава
растений, трансформируются медленно;

Полисахариды
(целлюлоза – до 40%, крахмал – единицы
процентов, пектиновые вещества – до
10% и др.) – наиболее устойчивы к разложению.

По
данным Л.А.Гришиной (1986), запасы моно- и
олигосахаридов в надземной массе
фитоценозов тундры составляют 9-50г/м2,
хвойных лесов -500-1000, степей – 11-17 г/м2.
Запасы целлюлозы в тундровых сообществах
достигают 26-119 г/м2, хвойных лесах -8,5 –
9,5, разнотравно-злаковых лугах -115,
зерновых агроценозах -75-100 г/м2.

Белки,
полипептиды, аминокислоты, аминосахара,
нуклеиновые кислоты и их производные,
хлорофилл, амины – важнейшие неспецифические
азотсодержащие вещества. Белки составляют
90% этой группы веществ и имеют следующее
значение:

    Потребляются
    микроорганизмами;

    Подвергаются
    быстрому разложению до пептидов или
    аминокислот;

    Минерализуются
    до воды и аммиака;

    Совместно
    с пептидами и аминокислотами входят в
    состав гуминовых веществ.

Предлагаем ознакомиться  Добыча пчелиного яда

Специфические
органические соединения углерода

представлены гумусовыми кислотами
(гуминовые и фульвокислоты), прогуминовыми
веществами и гумином. Прогуминовые
вещества – «молодые» гуминоподобные
продукты распада органических остатков
слабо изучены. Гумин – нерастворимые
органические соединения, прочно связанные
с минеральной частью почвы. Изучены
недостаточно, но имеют значение в
формировании структурных агрегатов
почвы.

Подробнее
остановимся на характеристике гумусовых
кислот, поскольку их формирование,
количество и состав определяются
экологическими условиями почвообразования.

Атомы
углерода в гуминовых кислотах составляют
36-43% от общего числа атомов в молекуле.
Это свидетельствует о значительной
замещенности ароматических колец
иразвитии боковых алифатических цепей.
Фульвокислоты содержат значительно
меньше углерода.

В
зональном ряду почв отмечается увеличение
содержания углерода в гуминовых кислотах
черноземов. В подзолистых, дерново-подзолистых,
бурых лесных и буроземах формируются
наименее обуглероженные гуминовые
кислоты. В фульвокислотах черноземов,
каштановых почв наблюдается уменьшение
содержания углерода, а у подзолистых
почв и красноземов – увеличение.

Высокая
биологическая активность черноземов
способствует отщеплению боковых цепей
от молекул гуминовых кислот (обуглироживанию)
и накоплению наиболее устойчивых
продуктов. Фульвокислоты, являясь
доступной для микробов группой почвенного
гумуса, быстро используются микроорганизмами
и обновляются.

Этому
благоприятствуют условия для их
сохранения, поскольку при пониженной
биологической активности гуминовые
кислоты отличаются хорошо выраженными
периферическими и алифатическими цепями
и легко используются микроорганизмами.

Таким
образом, процессы трансформации
органического вещества обусловливают
в черноземах резкую дифференциацию
гумусовых кислот, а в подзолистых и
дерново-подзолистых почвах – относительное
сближение состава гуминовых и фульвокислот.

По
степени подвижности выделяют две фракции
органического вещества: легкоминерализуемая
(ЛМОВ) и стабильная (Сстаб. гумус). ЛМОВ
служит одновременно источником синтеза
гумуса и источником формирования
минерализационного потока углерода в
атмосферу; рассматривается как сумма
лабильного (ЛОВ) и подвижного (ПОВ)
органического вещества.

Компонентами
ЛОВ являются растительные и животные
остатки, микробная биомасса, корневые
выделения; ПОВ – органические продукты
растительных остатков и гумуса, легко
переходящие в растворимую форму.
Стабильный гумус – устойчивое к
разложению органическое вещество.

Предлагаем ознакомиться  Необыкновенная айва обыкновенная. Посадка и уход в средней полосе

Разделение
органического вещества по степени
подвижности необходимо не только для
изучения теоретических вопросов, но и
практики земледелия. Дефицит
легкоминерализуемого органического
вещества в почвах определяет ухудшение
питательного режима и структурного
состояния почв. Поэтому задача земледельца
заключается в поддержании в почве
определенного количества легкоминерализуемого
органического вещества.

В.В.Чупровой
(1997), установлено, что запашка 8 т/га
пожнивно-корневых остатков люцерны или
12т/га фитомассы донникового сидерата
в пахотный слой выщелоченного чернозема
обеспечивает положительный баланс
углерода и азота в почве и существенную
прибавку урожайности культур в
севообороте.

Следовательно,
увеличивая и поддерживая на определенном
уровне количество легкоминерализуемых
веществ, можно повышать потенциал
почвенного плодородия, в том числе и
эффективного.

Жиры

Другим примером органических веществ могут послужить жиры. Человеку известно немало видов жиров: сливочное масло, говяжий и рыбий жир, растительные масла. В больших количествах жиры образуются в семенах растений. Если очищенную семечку подсолнечника положить на лист бумаги и придавить, то на листе останется маслянистое пятно.

Клетчатка

Еще одним примером органических веществ является клетчатка. Больше всего ее содержится в семенах хлопка, а также стеблях растений и их листьях. Клетчатка состоит их линейных полимеров, ее молекулярная масса составляет от 500 тысяч до 2 млн.

В чистом виде она представляет собой вещество, у которого отсутствует запах, вкус и цвет. Применяется оно при изготовлении фотопленки, целлофана, взрывчатки. В организме человека клетчатка не усваивается, однако является необходимой частью рациона, поскольку стимулирует работу желудка и кишечника.

Химический состав органических остатков

Химический
состав представлен различными по
устойчивости к микробиологическому
воздействию классами сложными
органическими соединениями.

Сухое
вещество

представлено:

углеводы
(целлюлоза, гемицеллюлоза)

воска
и смолы

дубильные
вещества

различные
пигменты

ферменты
и витамины

Элементный
состав:

С,
H, O, N (на них приходится 90-99 %)

зольные
элементы (1-10 %) – Ca, K, Si, P, Mg

Минимальная
зольность характерна для древесных
остатков. Максимальная зольность для
травянистых остатков.

Оцените статью
Ключ к успеху
Adblock detector