Настойка на черносливе на спирту

Ингредиенты

  • 1,5 л разведённого спирта до 45 градусов или водки;
  • 400 г чернослива (без косточек);
  • 200 г незасахарённого, жидкого меда;
  • на кончике ножа ванилин;
  • 2 ст.л. цветков липы (по желанию).

Какие фрукты использовать для приготовления?

В различных рецептах для приготовления настойки могут потребоваться свежие или сушеные сливы. Качество настоя чернослива напрямую зависит от качества сухофруктов.

Хорошая сушеная слива должна быть темно-коричневого или черного цвета, с небольшим отблеском. В плодах должно содержаться достаточное количество мякоти. На ощупь они должны быть мягкими и упругими. Вкус у сушеной сливы должен быть сладкий с легкой кислинкой.

Чтобы определить качество сухой сливы, ее можно замочить в кипяченой воде на полчаса. Качественный сухофрукт после проведенной процедуры слегка побелеет. А если он так и останется однородного черного цвета, можно говорить о том, что он был подвергнуть химической или термической обработке. Это означает, что такой из таких сухофруктов нельзя будет сделать вкусную настойку.

Самым высоким качеством обладает сорт чернослива, полученного из слив с маленькой косточкой.

Компоненты

  • 400 грамм цельного чернослива (с косточками);
  • 2 л водки любого вида;
  • 250 г сахарного песка.

Лечение запоров

Чернослив является натуральной заменой слабительным средствам для лечения запора. В составе сухофрукта содержится большое количество клетчатки, что помогает деликатно и бережно устранить данную проблему.

Настойку из сушеной сливы следует употреблять по 1 столовой или десертной ложке 3 раза в день перед едой до полного устранения проблемы. При возобновлении запоров можно повторить курс лечения.

Настой на водке

Принцип приготовления настоя на водке такой же, как и в варианте со спиртом, только водку не нужно предварительно разбавлять. Она уже содержит нужный для использования градус.

По желанию можно добавить ванильный сахар или различные пряности. Благодаря такому составу, полезные свойства напитка увеличатся в разы.

Настойка из чернослива на водке

Простенький вариант, который еще никого не подводил. К тому же, как и в предыдущем случае, готовиться эта настойка из чернослива в домашних условиях.

Ингредиенты

  1. Водка – 2 л

  2. Чернослив (с косточками) – 400 г

  3. Сахар – 250 г

Метод приготовления

  1. Сливу сложить в трехлитровую банку, засыпать сахаром и залить водкой.

  2. Сосуд плотно закрыть хорошенько встряхнуть и оставить в темном месте на полмесяца.

  3. Затем процедить настойку через марлю, бутылировать и отправить в погреб или холодильник на хранение.

Говорят, что эта штуковина очень хороша в качестве аперитива.

Если рецепт кажется вам чересчур скучным, добавьте к первоначальному составу граммов 200 сушеных яблок и щепотку-другую корицы. В результате, у вас получится напиток а-ля Шуйская настойка на черносливе, только гораздо забористей.

Настойка чернослива на водке

Для настойки понадобится:

  • 0,5 л водки/самогона/спирта;
  • 4-5 шт. чернослива с косточкой;
  • 1 горошина душистого перца;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1-2 г ванилина (на кончике ножа).
Предлагаем ознакомиться  Янтарная кислота для комнатных растений

Приготовление:

Перец и гвоздику перед закладкой в банку рекомендуется раздавить скалкой. Добавить все ингредиенты в литровую банку, залить водкой, хорошо перемешать. Банку следует плотно закупорить и отправить на 10 дней в темное прохладное место. Через 10 дней настойку профильтровать через мелкое сито или марлю, разлить по бутылкам и дать напитку отдохнуть несколько дней, после чего можно приступать к дегустации.

Хранить настойку на черносливе можно до года и больше в погребе или холодильнике. Она имеет ярко выраженный вкус и аромат чернослива, пикантную жгучую нотку добавляет перец. Цвет красивый, коньячный. Однако выдающегося вкуса от напитка ожидать не стоит. Кто любит чернослив, тому настойка придется по вкусу, кто нет … сами понимается.

Настойка чернослива на самогоне сладкая

Рецепт пригодится самогонщикам, которые располагают большим количеством сырья и уже не знают, чем удивить своих дам. Вариаций настойки чернослива на самогоне много, мы делимся самой нейтральной. Вместо самогона можно использовать водку или разбавленный до 45-50% спирт. Данный рецепт требует нешуточного терпения.

Ингредиенты:

  • 3 л самогона/водки/спирта;
  • 300 г чернослива с косточкой;
  • 200-250 г сахара.

Приготовление:

Положить чернослив в трехлитровую банку, засыпать стаканом сахара и залить доверху самогон. Настаивать 1 месяц, первую неделю желательно интенсивно встряхивать для полного растворения сахара. Через месяц настойку процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам и сразу приступать к дегустации. При этом чернослив можно не выбрасывать, а злить его повторно — второй настой получается не таким насыщенным, но пьется легко и непринужденно.


Понравится вам настойка на черносливе или нет, мы не знаем, но попробовать рекомендуем — во многих семьях это один из любимых напитков домашнего приготовления. На худой конец можете озадачиться и найти заводскую версию настойки, в которую добавляют лимонную кислоту и коньяк.

Повлиять на изменения вкусовых качеств водки или самогона, как не удивительно, способен именно чернослив. Любые напитки, в состав которых входит чернослив, отличаются совершенным ароматом и отменным вкусом. Настойка на черносливе на спирту или самогоне, выполненная в домашних условиях, обрушит шквал бурного восторга и удивления.

Чернослив подойдёт любого вида. Он может быть магазинный, а может быть и домашний. В случае приобретения магазинного варианта, отказываются от излишне тёмных, почти чёрных черносливин, так как они для увеличения срока хранения натёрты глицерином. Не следует приобретать и светло-коричневые плоды, потому что перед засушкой их подвергли обработке кипятком, в результате чего часть полезных характеристик и ароматических элементов были утеряны.

Полезные советы

  • Для определенного заболевания необходимо подобрать наилучшее для его лечения средство на основе чернослива – отвар, чай или настойку;
  • Настаивать напиток не стоит более трех недель, иначе вредные вещества, находящиеся в косточках сливы, попадают в настой;
  • Уменьшить градус настойки можно с помощью яблочного сока;
  • Если в рецепте приготовления настойки указан вес продукта в граммах, а у вас отсутствуют весы, можно считать, что средний сухофрукт весит 8-10 г.

Пошаговый рецепт

  1. В банку трёхлитровую кладут чернослив, вливают мёд, засыпают ванилин и добавляют цветы липы.
  2. Когда за основу берут спирт, то его разбавляют водой, чтобы получить крепость 45 градусов. Водку или самогон ничем не разбавляют.
  3. Выбранный алкогольный продукт заливают в банку, которую закрывают и переносят на десять дней в помещение, где достаточно прохладно и темно.
  4. Настойку процеживают, разливают по подготовленным ёмкостям.

В холодильнике или подвале такой напиток хранят в течение года, при этом он остаётся вкусным и ароматным.


И еще интересное видео — Дрожжи на черносливе. Опыт трех браг. Вакуумная и многоступенчатая дистилляции. Пшеничная и ржаная брага изготовлены на хлебных дрожжах. Ячневая брага изготовлена на черносливовых дрожжах. Перегонка отфильтрованной и густой браги под вакуумом.

Противопоказания к употреблению

Поскольку в черносливе присутствует большое содержание глюкозы, его нельзя употреблять при сахарном диабете. Также следует быть осторожным тем, кто подвержен аллергии на различные продукты питания. Мочегонные свойства сухофрукта могут спровоцировать обострение у больных подагрой.

Предлагаем ознакомиться  Подкормка груши осенью, сроки внесения удобрений

Также рекомендуется воздержаться от употребления сушеной сливы женщинам в период лактации. Этот сухофрукт может стать причиной коликов и расстройства ЖКТ у ребенка.

Рецепт №10: настойка чернослив со специями на водке

Добавление в крепкий напиток различных специй придает ему любопытные вкусовые нюансы. Но постарайтесь не переборщить с дозировкой.

Возьмите следующее:

  • поллитра водки;
  • десяток чернослива с косточкой;
  • по 1-2 штуки гвоздики, бадьяна, душистого и горького перца, ванили.

Технология изготовления:

  1. Специи следует растолочь, высыпать в емкость, положить сливы и залить водкой.
  2. Тщательно прикройте вашу кастрюлю/банку и разместите ее там, где невысокая температура и темно, на пару недель.
  3. Пропустите вашу настойку сквозь фильтрующий слой и разлейте по бутылкам.

Рецепт №12: настойка на самогоне с черносливом и цитрусовыми

Приготовить этот изысканный нектар несложно. Главное — собрать все нужные ингредиенты. Но если чего-то недостает – не беда. Не возбраняется заменить пряностями по вкусу.

Для приготовления возьмите:

  • 400 г чернослива;
  • 3 л самогона (45-50 градусов);
  • 2,5 кг апельсинов;
  • 3-4 стручка ванили;
  • 70 г сухого цвета васильков;
  • 50 г цедры бергамота;
  • 1 кг сахара.

Готовим следующим образом:

  1. Старательно отмойте цитрусовые и бережно удалите цедру.
  2. Удалите с них кожуру и выдавите сок.
  3. Сварите из сока и сахара сироп. Остудите и поместите в холодное место.
  4. Вяленые сливы, апельсиновую и бергамотовую цедру с прочими компонентами выложите в банку, налейте в нее самогон и плотно закройте. Держите вдали от света 2-3 недели.
  5. Отфильтруйте образовавшийся состав.
  6. Добавьте в него сироп из апельсинов и разлейте по бутылкам. Продукт готов к употреблению.

Рецепт №13: сливочный ликер из чернослива

Особое положение среди всех разновидностей домашних алкогольных напитков занимают ликеры. Они очень хороши к любому застолью в качестве аперитива и к десертам. Далее пойдет речь о приготовлении вкуснейшего ликера из чернослива. Иными словами, из вяленой ягоды, которая сегодня имеется в любом супермаркете в богатом ассортименте.

Для приготовления возьмите:

  • 1 л водки или самогона;
  • 400 г чернослива без косточек;
  • 1 банку сгущенного молока;
  • 2 яичных белка;
  • 1-2 щепотки корицы (по вашему вкусу).

Порядок приготовления:

  1. Чернослив измельчить до кашеобразного состояния.
  2. Залить водкой или самогоном, добавить сгущенное молоко, размешать и полученную смесь залить в стеклянную емкость.
  3. Герметично закрыть, взболтать и поместить в прохладное место на 1-2 дня.
  4. Профильтровать через 2-3 слоя марли.
  5. Добавить яичный белок и корицу, можно еще добавить 20 мл. сливок. Хорошенько все взболтать.
  6. Перед употреблением немного охладить.

Рецепт №15: настойка на косточках чернослива

Бывают напитки, что достигают правильной кондиции в течение одной-единственной недели. Но встречаются и такие, что требуют месяцев по 6 для того, чтобы набрать желаемые свойства. Терпение создателя будет вознаграждено: вторые отличаются отменно тонким букетом. Это признают как впервые отведавшие таких напитков, так и ценители со стажем.

Нам понадобиться:

  • 1,5 литра крепкого самогона или спирта;
  • 200 г косточек чернослива;
  • 100 г сахара;
  • 5-10 перцовых горошин;
  • щепотку тмина;
  • щепотку аниса;

Последовательность изготовления:

  1. Залить косточки самогоном и добавить специи. Все взболтать, перелить в емкость и плотно ее закрыть.
  2. Поместить в темное и прохладное место на 3 недели. Периодически емкость необходимо встряхивать.
  3. После настаивания надлежит процедить настой, добавить в него сахар и размешать до его полного растворения.
  4. Дать напитку постоять еще 2 дня, затем перелить его в бутыли для последующего хранения при пониженной температуре. Напиток готов.
Предлагаем ознакомиться  Когда высаживать дубки в открытый грунт. Цветы дубки: посадка в открытый грунт, размножение, уход

Рецепт №2: спиртовая настойка на черносливе

Бывают напитки, что достигают правильной кондиции в течение одной-единственной недели. Но встречаются и такие, что требуют месяцев по 6 для того, чтобы набрать желаемые свойства. Терпение создателя будет вознаграждено: вторые отличаются отменно тонким букетом. Это признают как впервые отведавшие таких напитков, так и ценители со стажем.Для приготовления возьмите:

  • 1 л винного спирта;
  • 400 г очищенного от косточек чернослива;
  • 500 г малинового варенья;
  • 30 г свежего имбирного корня;
  • 20 г подсушенных можжевеловых ягод;
  • 50 г лимонной цедры.

Порядок приготовления:

  1. Корень и цедру измельчите на мелкоячеистой терке.
  2. Высыпьте все фрукты-ягоды и варенье в банку, размешайте и залейте спиртом.
  3. Закройте, взболтайте для того, чтобы содержимое получше смешалось, дайте настояться 60 дней.
  4. Тщательно профильтруйте.
  5. Перед употреблением рекомендуется охладить

Рецепт №9: настойка «сладкая» на черносливе с изюмом

Как правило, для ее приготовления берут разбавленный спирт. Допустима его замена самогоном нужной крепости. Необходим светлый либо темный изюм.

Что вам необходимо:

  • 1 литр спирта 55%;
  • 50 г изюма;
  • 50 г чернослива;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 70 г сахара.

Готовим следующим образом:

  1. Тщательно отмыть фрукты и ягоды, поместить их в банку, налить в нее спирт, высыпать перемолотый перец. Тщательно прикрыв, поместить на 28-30 сут. в темное хранилище.
  2. Отфильтровать настой, добавить сахар. Взболтать, чтобы ингредиенты лучше перемешались. Дать настояться еще 3 суток.
  3. Тщательно процедить, разлить по бутылям, закупорить.

Рецепт настойки чернослива на водке

Ингредиенты:

  • водка — 3 литра
  • чернослив (без косточки) — 800 граммов
  • свежий мед (лучше цветочный) — 350 граммов
  • ванилин — на кончике ножа

При работе с медом помните, что он не терпит металлических предметов. Только дерево, керамика или стекло. Пластик тоже лучше не использовать.

Приготовление:

  1. Чисто вымытый сухофрукт поместить в емкость для настаивания, добавить мед, ванилин.
  2. Залить смесь водкой, плотно закрыть крышку и хорошенько взболтать.
  3. Будущую настойку убрать в темное прохладное место на 14 суток.
  4. После указанного срока настойку отфильтровать и разлить в тару для хранения. Лучше всего использовать стекло и хранить в прохладном месте не дольше года.

Рецепт самогона, настоянного на черносливе

Технологический процесс, предусмотренный в этом рецепте, позволяет полностью ликвидировать неприятный запах самогона, в связи с тем, что добавляют ванилин, гвоздику и перец. Наряду с самогоном берут и водку, и спирт (только разбавленный).

Спиртовая настойка с использованием чернослива

В результате добавления мёда хорошо чувствуется этот медовый привкус, который неплохо сочетается с черносливом. Подготавливают разбавленный спирт или водку.

Срок хранения

При соблюдении правил хранения настоя, он не потеряет свои вкусовые качества и лечебные свойства в течение года.

Заключение

Умеренное потребление хорошего алкоголя приносит пользу здоровью, укрепляет иммунитет и помогает сердцу справляться с нагрузками – таково суждение современной медицины. Но не только количество выпитого имеет значение. Надлежащим способом приготовленные наливки доставляют удовольствие уже де их дегустации. Для них характерен изысканный и богатый букетом, насыщенный приятный вкус.

Выгода самостоятельного изготовления напитков заключается в том, что все нужные компоненты общедоступны. Любой желающий за очень небольшие деньги может освоить выработку отличных напитков в домашних условиях. Особенно это становится актуальным в связи с постоянным ростом цен на «магазинное» спиртное.

Оцените статью
Ключ к успеху
Adblock detector